Facebook

เกษตรกรยุคใหม่ต้องสตรองทำงานตั้งแต่เช้ามืดยันพลบค่ำ ยิ่งช่วงหน้าหนาวนี้ บางทีแทบไม่อยากลุกจากเตียง หากเราอยากสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกาย เราก็ทานอาหารเข้าไปบำรุง วันนี้ มีวิธีรับประทานอาหารที่มีประโยชน์โดยเลือกอาหารที่มีส่วนประกอบจากพืชผักสมุนไพร ฤทธิ์ร้อน เข้าไปเพื่อปรับสมดุลในร่างกาย แต่ละอย่างหาได้ในท้องถิ่น แถมยังมาประกอบอาหารได้อร่อยไม่เบื่อ (ขึ้นอยู่กับรสมือแม่บ้านนะฮ๊าบบบ) มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง?

ขิง สมุนไพรต้านการอักเสบ

นอกจากหญิงตั้งครรภ์ที่ควรรับประทานขิงเพื่อเพิ่มน้ำนมแล้ว ทุกคนสามารถนำมาประกอบอาหารเพื่อใช้ฤทธิ์ต้านการอักเสบของขิงกับร่างกายของเราได้ด้วย ขิงเป็นพืชที่มีระบุอยู่ในการแพทย์โบราณของหลายชนชาติว่าช่วยแก้พิษ ลดบวม ขับลม ซึ่งมีงานวิจัยยุคปัจจุบันที่รองรับสรรพคุณแก้หวัด โดยขิงมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้

ไพล ลดอาการแก้ปวด

เนื่องจากโรคไข้หวัดที่มีอาการรุนแรงบางสายพันธุ์ อาทิ โควิด-19 จะส่งผลให้ผู้ป่วยมีอาการปวดเมื่อย ครั่นเนื้อครั่นตัว แต่ผู้ที่มีอาการปวดกล้ามเนื้อต่าง ๆ สามารถใช้ไพลเป็นสมุนไพรทางเลือกเพื่อลดอาการปวดได้ โดยมีข้อมูลว่าไพลสามารถลดอาการปวดเมื่อยได้เมื่อเทียบกับกลุ่มยาแก้ปวดตระกูลแอสไพริน (aspirin) โดยมักจะนำมารักษาในรูปแบบน้ำมันหอมระเหย เพื่อสกัดเฉพาะสาร Curcumin (16) ที่มีเฉพาะเหง้าไพลให้เข้มข้น เพื่อลดการอักเสบ

กระเทียม ลดการอักเสบระดับเซลล์

เราใช้ส่วนของเหง้ากระเทียมในการประกอบอาหาร และสรรพคุณของกระเทียมนั้นมีหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับประเภทของกระเทียมด้วย แต่ภาพรวมกระเทียมนั้นมีฤทธิ์การป้องกันการเปลี่ยนรูปร่างของโครงสร้างภายในเซลล์ที่มาจากการเคลื่อนที่ของเม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งภายในเซลล์ และกระเทียมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้

พริก ลดปวด ต้านการอักเสบตามข้อ

ผักที่เราหากินได้ง่ายที่สุด ในบรรดา 10 ชนิดนี้ มีงานวิจัยทางเภสัชศาสตร์ พบว่าพริก มีคุณสมบัติต้านการอักเสบในกลุ่มเดียวกับขิง ซึ่งเบื้องต้นเมื่อทดลองแล้วพบว่าช่วยลดอาการปวดในผู้ป่วยโรคข้อเสื่อม ซึ่งคาดว่าอนาคตเราจะสามารถพัฒนาเป็นยารักษากลุ่มอาการปวดได้ได้ให้ความเผ็ดไล่อาการหวัด พริกช่วยขับเสมหะและกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเมือกเพื่อขับสิ่งที่เกาะอยู่ในทางเดินหายใจให้ระบายออกมาได้

กระเพรา

ไม่มีใครไม่รู้จัก ใบกะเพรา ส่วนมากมักจะนิยมนำไปปรุงในอาหารไทยหลากหลายเมนูซึ่งจะต้องเลือกเฉพาะส่วนใบเท่านั้น ใบ ช่วยในเรื่อง บำรุงธาตุไฟ ขับลมแก้ปวดท้อง แก้ลมตานซาง แก้จุกเสียด แก้คลื่นเหียนอาเจียน แก้โรคบิด และที่สำคุัญที่สุด ยังอร่อยอีกด้วยนะค๊าาา..บบ…บบบบ

พริกไทย ต้านการอักเสบลดอาการเกี่ยวกับท้อง

แค่คิดถึงกลิ่นก็จะจาม..มม หนึ่งในเครื่องเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ภูมิปัญญาไทยได้ต่อยอด ใช้พริกไทยทั้งรูปแบบเครื่องเทศและยามาโดยตลอด โดยในพริกไทยมีสารต้านการอักเสบ ที่ชื่อว่า อัลคาลอยด์พิเพอรีน ส่วนใหญ่เรารับประทาน โดยโรยใส่อาหารกันอยู่แล้ว ลดอาการท้องอืดเฟ้อ แน่นจุกเสียดและช่วยขับลม หายใจโล่ง

ทั้งหมดทั้งมวลข้างต้นนี้ไม่ได้การันตีว่า เราทานสิ่งเหล่านี้เข้าไปแล้วจะร่างกายปกติทุกอย่าง บางครั้ง บางที บางคราว จังหวะที่เราจะป่วย มันก็เกินภูมิต้านทานที่จะรับได้ เพียงแต่ว่า หากเพราะภูมิคุ้มกันเราดีในระดับหนึ่ง จะช่วยให้เราลดระยะเวลาที่เราป่วย หรืออาจจะป่วยไม่กี่วัน และกลับมาแข็งแรงดังเดิม ดินก็เช่นกันหากใชไร่เทพ ตั้งแต่ต้นแล้ว จะช่วยบำรุงฟื้นฟูดิน บำรุงราก ให้รองรับการเพราะปลูกได้ยาวนาน

ที่มา : นสพ. ไทยรัฐออนไลน์, องค์การเภสัชกรรม, คณะแพทยศาสตร์ ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล, สำนักข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข

#ไร่เทพ #อาหารเสริมพืชขั้นเทพ

#อยากได้ผลผลิตเพิ่มต้องเริ่มที่ไร่เทพ

ไร่เทพ คุณภาพขั้นเทพ