สวนละมุดปลอดสารพิษ เก็บส่งวันละ 2 ตัน

คุณเฉลิม สกุลนี หรือ ป้าเฉลิม ประกอบอาชีพชาวสวน ตำบลดอนคลัง อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี เปิดเผยถึงวิธีการปลูกผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสวนของตน นั่นก็คือ ” ละมุด ” ปลูกมายาวนาน 12 ปี มีรสชาติหวานเข้ม เนื้อแน่นและมีความสดเพราะเก็บขายวันต่อวัน
สวนละมุดปลอดสารพิษ-ป้าเฉลิม : ต้น 12 ปี เก็บผลผลิตวันละ 2 ตัน สำหรับวิธีการปลูกละมุดจะใช้วิธีการตอนกิ่งในครั้งแรก แล้วนำไปปลูกในดิน ซึ่งจะต้องมีการดูแลบำรุงต้นละมุด โดยฉีดพ่นไร่เทพ 1 ซอง ผสมน้ำ 100 ลิตร ฉีดพ่นทุก 15 วัน ในช่วงเวลา ก่อน 10 โมงเช้า และหลัง 5 โมงเย็น เนื่องจากเป็นช่วงที่ปากใบพืชเปิดเต็มที่เป็นช่วงที่เหมาะสมในการฉีด เพราะพืชจะได้รับสารอาหารโดยตรงทางปากใบ ซึ่งไร่เทพเป็นอินทรีย์วัตถุจึงไม่มีสารเคมีอันตรายตกค้างต่อผู้บริโภค ใช้เวลาปลูกประมาณ 4 ปี  ถึงจะออกผล   โดยจะออกผลตลอดปี แต่ช่วงที่ออกผลดกที่สุด คือ ระหว่างเดือนธันวาคม – กุมภาพันธ์ ของทุกปี สามารถเก็บผลละมุด ทุกวัน ได้ผลผลิตครั้งละ 2,000 กิโลกรัม โดยจะมีพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อถึงสวน ซึ่งจะจำหน่ายในราคาที่ต่างกันตามขนาดของผล โดยราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 25 บาท ซึ่งได้รับความสนใจจากลูกค้าทั้งในพื้นที่และต่างพื้นที่เป็นอย่างมาก เนื่องจากละมุดของคุณป้าเฉลิม  มีจุดเด่นอยู่ที่รสชาติหวานเข้ม เนื้อแน่น นั่นเอง

ลักษณะของละมุด

ต้นละมุด มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนแถว ๆ ประเทศเม็กซิโก อเมริกากลาง และอินเดียตะวันตก จัดเป็นพรรณไม้ยืนต้นขนาดกลาง พุ่มทึบ มีกิ่งก้านแตกออกเป็นชั้น ๆ รอบ ๆ ลำต้น แหล่งที่ปลูกละมุดในบ้านเราก็ที่อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี โดยสายพันธุ์ละมุดที่นิยมปลูกนั้นก็จะมีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด นั่นก็คือ ละมุดไทย (ละมุดสีดา) และละมุดฝรั่ง
ใบละมุด ใบเป็นใบเดี่ยว มักออกเป็นกระจุกตามปลายกิ่ง ท้องใบมีสีน้ำตาลอมเขียว
ดอกละมุด ลักษณะของดอกละมุดเป็นดอกเดี่ยว ออกดอกตามง่ามกิ่ง มีกลีบรองดอกเรียงกัน 2 ชั้น กลีบดอกจะเชื่อมกันและยกตั้งขึ้น มี 6 กลีบ สีเหลืองนวล
ผลละมุด ลักษณะของผลเป็นรูปไข่ หรือมีปลายแหลม ผิวมีสีน้ำตาล ผลดิบจะมียางสีขาวคล้ายน้ำนม ในยางมีสารที่ชื่อว่า “Gutto” รสฝาด แข็ง ส่วนผลสุกจะนิ่ม มีรสหวาน ไม่มียาง ข้างในผลมีเมล็ดรูปยาวรีสีดำฝังอยู่ในเนื้อ ใน 1 ผลจะมีเมล็ดประมาณ 2-6 เมล็ด

ประโยชน์ของละมุด

  1. ละมุดมีวิตามินซีสูงจึงช่วยเสริมภูมิคุ้มกันโรคและช่วยป้องกันหวัดได้
  2. เมล็ดใช้เป็นยาบำรุงกำลัง
  3. การรับประทานละมุดจะช่วยทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
  4. เปลือกของลำต้นละมุด นำมาต้มปรุงเป็นยาแก้บิด (ประเทศฟิลิปปินส์)
  5. ยางใช้เป็นยาถ่ายพยาธิชนิดรุนแรง
  6. ละมุดเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยมาก จึงช่วยในการขับถ่ายและป้องกันอาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี และยังช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้อีกด้วย
  7. ใช้รับประทานเป็นผลไม้ ทำไวน์ หรือนำมาทำน้ำละมุด
  8. ยางที่มีสีขาวทุกส่วนของลำต้นสามารถนำไปใช้ทำหมากฝรั่งและรองเท้าบูทได้