“แก่นตะวัน”พืชมีประโยชน์…สรรพคุณแน่น!

พืชตระกูลเดียวกันกับทานตะวัน เป็นพืชท้องถิ่นของประเทศแคนาดา ในปัจจุบันปลูกทั่วไปในสหรัฐอเมริกา แคนาดา ฝรั่งเศส รัสเซีย จีน แอฟริกากลาง ออสเตรเลีย และรวมถึงประเทศไทยเปลือกบาง สีน้ำตาลอ่อน ขนาดลำต้นประมาณ 1-3 เซนติเมตร ความสูง 150-160 เซนติเมตร มีดอกเป็นช่อสีเหลืองสดสวย..ทั้งนี้ “ แก่นตะวัน “ เป็นพืชล้มลุกมีอายุ 5-6 เดือน มีการปลูกและเก็บเกี่ยว 3-5 เดือน จะเริ่มออกดอกจากการปลูกเพียง 60 วันเท่านั้น.– แก่นทานตะวัน หัวสดนั้นสามารถรับประทานสดได้ ล้างน้ำให้สะอาดปอกเปลือก เนื้อหัวกรอบหวานมันอร่อย หรือเอามาประกอบอาหารได้เช่นกัน– แก่นตะวัน เป็นพืชที่สร้างน้ำตาลในตัวเองได้เยอะ ซึ่งเป็นน้ำตาลฟรุคโตส ( fructose ) หรือสารอันนูลิน ที่จัดเป็นเส้นใยอาหารให้แคลอรี่ต่ำ จึงนิยมนำมาผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ช็อคโกแลต ลูกกวาด โยเกิร์ต ขนมปังเป็นต้น แก่นตะวันสด 1 ตัน สามารถนำมาผลิตแอลกอฮอร์ได้ถึง 100-120 ลิตร– แก่นตะวันสรรพคุณมาก – กระตุ้นภูมิคุ้มกัน / ช่วยเสริมสร้างกระดูก / กระตุ้นการขับถ่าย / กระตุ้นการสังเคราะห์วิตามิน B / ป้องกันมะเร็งในลำไส้ / ลดไขมันในเลือด / ป้องกันโรคหัวใจ / ลดน้ำหนัก,กระชับหุ่น เป็นต้นแก่นตะวันหากปลูกในที่ๆมีพื้นที่แปลงใหญ่ ก็สามารถเสริมเป็นแหล่งท่องเที่ยวได้ เพราะ จะมีความสวยงามดอก สีเหลืองสวยเต็มพื้นที่ คล้ายทุ่งดอกทานตะวันบานสะพรั่ง  อ้างอิงโดย : https://puechkaset.com/แก่นตะวัน/

---

• Facebook
• Line