Author Archives:

“ผักบุ้งจีน” เป็นผักที่ปลูกและดูแลง่าย สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้ไม่น้อย ผักบุ้งจีนเป็นผักที่ปลูกง่าย ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องโรคแมลง รวมถึงสภาพอากาศก็ไม่เป็นปัญหาแต่อย่างใด ในหน้าฝนผักชนิดอื่นจะปลูกยากเสียหาย แต่ผักบุ้งไม่เป็นเช่นนั้นเลย ยิ่งหน้าฝนผักจะยิ่งงาม เพียงแต่ว่าตอนที่หว่านผักใหม่ๆ ก็อาจจะขึงตาข่ายพรางแสงบังเม็ดฝนเอาไว้บ้าง ซึ่งใช้เวลาไม่เกิน 1 สัปดาห์ เมื่อผักโตพอสมควรแล้วก็ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป

คุณป้าแมว เกษตรกรชาวไร่เทพ จังหวัดชลบุรี เป็นเกษตรกรมา 30 ปี ทำการเพาะปลูกพืชมาหลากหลายชนิด โดยตอนนี้ได้ทำการปลูกผักบุ้ง ซึ่งการให้น้ำผักบุ้งจีนซึ่งเป็นพืชที่ชอบดินชุ่มชื้น แต่ไม่แฉะขังรดน้ำให้สม่ำเสมอ วันละ 1-2 ครั้ง เว้นช่วงฝนตก อย่าให้แปลงปลูกผักบุ้งจีนขาดน้ำ เพราะจะทำให้ชะงักการเจริญเติบโต ต้นแข็งกระด้าง เหนียว ไม่น่ารับประทาน และใช้ไร่เทพผสมกับน้ำฉีดพ่นทางใบทุก 7 วัน ทำให้ต้นใหญ่ ต้นยาว ต้นสวย รากดี รากยาว รากขาว และดินร่วนซุย ดินฟู และที่สำคัญลดต้นทุน แต่ได้ผลิตเพิ่มขึ้นอีกด้วย

ประโยชน์ของผักบุ้งมีมากกว่าการบำรุงสายตา อาทิ
✅ ช่วยบำรุงสายตา รักษาอาการสายตาสั้น ตาต้อ ตาฝ้าฟาง ตาแดง และอาการคันตาบ่อยๆ
✅ มีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนว
✅ ช่วยป้องกันและลดโอกาสในการเป็นโรคมะเร็ง
✅ เพิ่มศักยภาพในการบำรุงสมองและเพิ่มความสามารถในการจดจ
✅ มีกากใยมากช่วยในการขับถ่าย ป้องกันการท้องผ
✅ บำรุงโลหิตและช่วยรักษาโรคโลหิตจาง
✅ สามารถลดน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยลดโอกาสการเกิดโรคเบาหวาน
✅ ช่วยให้เจริญอาหาร
✅ ช่วยบำรุงหัวใจ ลดการเกิดไขมันอุดตันเส้นเลือดและหัวใจวาย
✅ มีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
✅ ช่วยบำรุงธาตุ
✅ ยอดผักบุ้งช่วยแก้โรคประสาทได้
✅ ช่วยแก้อาการเหงื่อออกมา
✅ ช่วยแก้อาการปวดศีรษะและอ่อนเพลีย
✅ ต้นสดของผักบุ้งไทยช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
✅ ผักบุ้งมีรสเย็น จึงมีสรรพคุณช่วยถอนพิษเบื่อเมา
✅ รากผักบุ้งมีรสจืดเฝื่อน มีสรรพคุณช่วยในการถอนพิษสำแดง
✅ ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย
✅ ช่วยแก้อาการฟกช้ำ
✅ ดอกของผักบุ้งไทยต้นขาวสามารถใช้เป็นยาแก้กลากเกลื้อนได้
✅ ใช้ถอนพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อยได้
✅ แก้แผลมีหนองช้ำ ด้วยการใช้ต้นสดมาต้มน้ำให้เดือดนานๆ ทิ้งไว้พออุ่นแล้วนำน้ำมาล้างแผลวันละครั้
✅ แก้พิษตะขาบกัด ด้วยการใช้ต้นสดเติมเกลือนำมาตำพอกบริเวณที่ถูกกัด
✅ ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวนำมาใช้รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวกได้
✅ ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวจะช่วยลดการอักเสบและอาการปวดบวมได้
✅ ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
✅ สามารถใช้บำบัดรักษาผู้ป่วยยาเสพติดหรือผู้ที่ได้รับสารพิษต่างๆ ได้

ขณะนี้ราคาข้าวเปลือกในตลาดกระเตื้อง Continue reading →